반응형 안토시아닌2 포도, 한 송이 말고 ‘1컵’ | 칼로리·혈당 덜 올려 먹는 법 (반려견 주의) 포도는 100g당 약 70kcal 안팎, 대부분 탄수화물 기반이지만 섭취 적정량과 타이밍만 잘 지키면 혈당 부담을 관리하면서 항산화 성분(레스베라트롤·안토시아닌 등)도 챙길 수 있습니다. 이 글에서는 분량 가이드, 보관·손질, 마지막으로 씨·껍질 섭취 팁과 반려견 응급 대처까지 알아보겠습니다.포도의 영양 한눈에 보기여름 끝물에 절정을 맞는 과일이 포도입니다. 추석을 전후하여 가장 왕성하게 수확되며, 후숙이 안 되는 과일이라, 색과 향, 당도가 충분할 때 딴 것이 좋습니다. 따라서 구매 시 색이 전체적으로 고르고 줄기가 싱싱하고 푸른 것으로 골라보세요. 포도 100g에는 탄수화물 약 17g, 식이섬유가 소량 들어 있으며 열량은 대략 67~69kcal입니다. 여러 과일 중 칼로리가 낮은 편입니다. 수분 함량.. 2025. 8. 25. 가지가 맛없다고? 불맛이 바꿔드립니다 | 안토시아닌까지 풍부한 여름 채소 ◼︎ 가지의 보랏빛 비밀여름이 되면 제철을 맞은 가지는 윤기 나는 보랏빛 껍질로 시선을 사로잡습니다. 건강한 식생활에 있어 보랏빛의 중요한 생리활성 물질이기도 합니다. 이 보라색의 주인공은 안토시아닌(anthocyanin)으로 블루베리나 포도 등에도 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 작용으로 혈관 속 노폐물을 배출해 주고 눈 건강에도 좋습니다. 특히 가지에는 안토시아닌의 주성분으로 알려진 나스닌(nasunin)으로 뇌세포를 보호하고 철의 산화작용을 억제하는 등 강력한 항산화 작용과 항암 효과를 가지고 있습니다. 그래서 껍질째 조리해 먹는 것이 가지의 영양분을 가장 잘 살릴 수 있는 방법이기도 합니다.◼︎ 가지와 불의 예술그러나 이렇게 몸에 좋다고 알려진 가지지만, 식감으로 따지면 우주 최악.. 2025. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
